Que manger avec un Languedoc La Clape ?

Traduit de la langue occitane, La Clape signifie « la montagne de pierres ». Cette identité ne correspond pas à la singularité de ce vignoble de 600 hectares situé entre Narbonne et la Méditerranée, qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 2015. Mais quels sont les plats qui peuvent être consommés avec La Clape ? Les mets…

Vins et aperitifs : les combinaisons ideales

Que serait un bon repas sans l’apéritif correspondant ? En effet, l’apéritif est aussi essentiel que le dessert. En règle générale, les apéritifs sont accompagnés de vin blanc. En raison de ses caractéristiques, ce type de vin s’harmonise mieux avec les aliments traditionnellement consommés. Toutefois, le problème survient lorsqu’il faut choisir un vin spécifique à…

Comment expliquer les prix du vin ?

Pourquoi certains vins sont-ils vendus à quelques euros, alors que d’autres coûtent le même prix qu’une maison entière ? La réponse facile serait que les vins chers sont de bien meilleure qualité, n’est-ce pas ? Mais ce n’est pas toujours le cas ; vous pouvez acheter de très bons vins à des prix raisonnables. Et…

Tout savoir sur les vieux millesimes

Il peut y avoir des vins élevés en barriques, qui sont des vins de terroir ou des vins de table qui ne peuvent pas avoir le nom millésime sur la bouteille. Bien qu’au niveau sensoriel ces derniers vins ressemblent à un vieux millésime, ils ne peuvent pas légalement être appelés vieux millésimes. L’âge de la…

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Comment devenir un bon sommelier?

  Du vignoble au bar, le vin subit pas mal de transformations. À chaque étape de la vinification, il y’a des personnes spécialisées qui s’assurent du bon déroulement de la cueillette à la bouteille, en passant par la fermentation. Parmi les professionnel du vin on trouve: le vigneron, l’œnologue, le sommelier, le commercial, le caviste…

Quel champagne selon votre budget ?

Pour des événements comme un mariage, un anniversaire, ou se genre de chose, nous avons parfois envie de voir grand. Et afin de proposer des choses agréable à boire à nos invités, nous devons parfois mettre le prix. Mais comment savoir ce que l’on va offrir à nos convives avec nos moyens et selon les…